Génoise au Thermomix, facile et pas cher

Voilà une délicieuse génoise Thermomix, moelleuse et aérienne.

Ingrédients (pour 6 personnes)

-40g de farine,

-110 g de Maïzena,

-6 œufs,

-1 paquet de sucre vanillé,

-180 g de sucre,

-1 sachet de levure chimique,

-1 pincée de sel.

Préparation

-Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).

-Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

-Dans le bol du Thermomix, mettez le fouet et versez les blancs d’œufs avec une pincée de sel puis réglez 4 min à vitesse 3,5.

-Réservez dans un saladier.

-Dans le même bol du Thermomix, ajoutez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé et réglez 3 minutes à 37°C vitesse 3,5.

-Enlevez le fouet, ajoutez la maïzena, la levure et la farine et 2 c. à soupe de blancs montés en neige.

-Mixez 30 secondes vitesse 6.

-Incorporez délicatement ce mélange aux blancs montés en neige.

-Versez la préparation dans un moule.

-Enfournez 30 minutes.

-Coupez la génoise en deux , garnissez de crème pâtissière et saupoudrez de sucre glace.

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