6 astuces pour empêcher les oignons de vous faire pleurer

L’oignon a une saveur et une odeur particulières, et il accompagne parfaitement de très nombreux plats. Cependant, nous savons tous que le fait de hacher ce légume peut être problématique, car le couper s’apparente à regarder la fin d’un film triste et romantique
Les oignons contiennent une enzyme connue comme la synthase, qui se répand dans l’air quand nous les coupons et qui, après contact avec les yeux, entraîne des irritations gênantes. Enfin, assez parlé de science, passons tout de suite à l’aspect pratique : il y a six façons de couper un oignon sans fondre en larmes.

1. Congelez l’oignon

Placez l’oignon dans le congélateur pendant au moins 15 minutes. Cela réduira considérablement les irritations au niveau des yeux.

2. Saupoudrez du jus de citron sur la lame du couteau

Coupez un citron en deux et frottez la lame du couteau avec le jus avant de hacher l’oignon.